如果火腿切开后有炒芝麻的香味,说明火腿()。
第1题:
A.金华火腿
B.雨润火腿
C.宣威火腿
D.如皋火腿
第2题:
此题为判断题(对,错)。
第3题:
属于我国火腿的主要品种是()。
A、云南滇池火腿
B、江苏如皋火腿
C、湖南衡阳火腿
D、湖北宜昌火腿
第4题:
用竹签刺入火腿厚肉部位,拔出后闻到炒芝麻香味,表明火腿( )。
A.质量极佳
B.保存期即将结束
C.肉层开始有轻度酸败
D.已经严重腐败
第5题:
A.如皋火腿
B.宣威火腿
C.腾越火腿
D.金华火腿
第6题:
关于火腿的评述正确的是( )。
A.金华火腿又称为北腿
B.式样是检验火腿品质的一个方面
C.有炒芝麻香味的是好火腿
D.气腿优于实腿
第7题:
此题为判断题(对,错)。
第8题:
A.金华火腿
B.如皋火腿
C.宣威火腿
D.剑门火腿
E.绵竹火腿
第9题:
A、如皋火腿
B、宜威火腿
C、腾越火腿
D、金华火腿
第10题:
主料香味不足的菜肴在组配时应突出辅料的香味,如()。