关于清炒的烹调方法，下列叙述中正确的是（）。
第1题：
A、煮
B、拌
C、清炒
D、炸
第2题：
以下叙述正确的有（ ）。
A．炒法是指将药物置预热容器内，用不同火力连续加热，并不断搅拌至一定程度的炮制方法
B．炒法可分为清炒和加辅料炒
C．加辅料炒是加液体辅料炒的方法
D．清炒法包括炒黄、炒焦、炒炭
E．各种炒法的火候要求不同
第3题：
不宜用来烹调狗肉的烹调方法是( )。
A、炖
B、烧
C、焖
D、炒
第4题：
蒜蓉炒通心菜所运用的烹调方法属于炒法中的（）炒法。
第5题：
烹调法炒分泡油炒、生炒、熟炒、清炒和软炒等五种炒法。
第6题：
此题为判断题(对，错)。
第7题：
关于炒法叙述不正确的是（）
第8题：
清炒方法正确的解释是：()。
A、清炒就是口味清淡的烹调方法
B、清炒就是色泽清淡的烹调方法
C、清炒就是无调料只有主料的烹调方法
D、清炒就是只有一种烹调原料时进行烹制、调味的方法
第9题：
制作回锅肉的烹调方法是（）。
第10题：
“大良炒鲜奶”的烹调方法是软炒。