属于果菜类蔬菜原料的是()。

题目

属于果菜类蔬菜原料的是()。

  • A、洋葱
  • B、蕹菜
  • C、菠菜
  • D、苦瓜
参考答案和解析
正确答案:D
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第1题:

果菜类蔬菜的声誉周期一般均可分为发芽期、幼苗期、开花座果期和结果期。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:对

第2题:

属于果菜类蔬菜原料的是()。

A.洋葱

B.蕹菜

C.菠菜

D.苦瓜


参考答案:D

第3题:

属于原料按自然属性不同分类的内容是( )。

A、生物性原料

B、矿物性原料

C、鲜活原料

D、腌制原料


参考答案:B

第4题:

果菜类蔬菜追肥的主要时期为()。

  • A、幼苗期
  • B、定值期
  • C、盛果期
  • D、采收期

正确答案:C

第5题:

果菜类蔬菜是以植物的果实或幼嫩的种子供食用。( )

此题为判断题(对,错)。


参考答案:对

第6题:

下列原料中属于矿物性原料的是()。

A、色素

B、香精

C、食盐

D、琼脂


参考答案: C

第7题:

属于原料按自然属性不同分类的内容是()。

A.人工合成原料

B.人工配制原料

C.人工调制原料

D.人工腌制原料


参考答案:A

第8题:

属于果菜类蔬菜原料的是( )。

A、洋葱

B、蕹菜

C、番茄

D、菠菜


参考答案:C

第9题:

以果实和叶片供食的蔬菜属果菜类蔬菜。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:×

第10题:

下列不属于果菜类蔬菜果实外观指标的是()。

  • A、色泽
  • B、形状
  • C、大小
  • D、硬度

正确答案:D