满汉全席的特点是官场中举办宴会时满人和汉人合坐、（）。

第1题：

第2题：

举办宴会，安排菜单时应当注意哪些问题？

第3题：

第4题：

清代宫廷中举办宴会时满人和汉人合做的一种全席是满汉全席的原初意。

第5题：

西餐宴会穿着的服装应与宴会形态、规模以及举办时间相适应。（）

第6题：

在正式的西餐宴会上，在排列位次时，往往是生人与生人坐一起，熟人与熟人坐一起；男人与男人坐一起，女人与女人坐一起。

A对

B错

第7题：

举办宴会时要考虑（）。

• A、确定宴会的目的和名义
• B、确定宴请的对象和规格
• C、确定宴请的范围
• D、确定宴请的形式
• E、确定宴请的时间、地点

第8题：

第9题：

“满汉全席”是中国清代官场迎来送往的筵式模式，它出现在（）时期。

• A、康熙
• B、乾隆
• C、道光
• D、光绪

第10题：

宴会时，主人大多数应该背对正门而坐，并在主桌就座。