食盐的营养强化剂一般是（）

下列选项中符合食品营养强化基本要求的是（ ）。

A.尽量减少强化剂的添加量

B.尽量减少强化剂的种类

C.尽量减少强化剂的损失

D.尽量减少强化剂的载体

食盐的营养强化剂一般是()。

A.镁

B.碘

C.钙

D.磷

应用营养强化剂对面粉进行营养强化时常用的营养强化剂是

A．色氨酸

B．赖氨酸

C．维生素A

D．维生素D

E．维生素B2

食盐中加入亚铁氰化钾作为添加剂的作用是

A、还原剂

B、防止结块

C、营养强化剂

D、鲜味剂

E、防腐剂

特殊膳食用食品中营养强化剂的使用应符合《食品营养强化剂使用标准》(GB 14880-2012)的要求。( )

食盐中允许加入亚铁氰化钾作为添加剂，其作用是

A、还原剂

B、营养强化剂

C、防腐剂

D、防结剂

E、鲜味剂

关于食品营养强化剂质量规格标准下列说法错误的是( )。

A、质量规格标准中一般规定的有主物质、铅、砷、汞等含量及其检验方法

B、目前部分强化剂化合物可以执行该物质以食品添加剂冠名的质量规格标准

C、食品营养强化剂质量规格标准中需对强化剂保质期进行规定

D、食品营养强化剂质量规格标准中需对生产工艺进行描述和限定

选择营养素强化剂的基本要求正确的是（ ）。

A.可以声称营养素保健功能

B.强化剂与载体亲和性高

C.强化剂的品种和用量没有明确限制

D.强化剂的原料来源没有特殊限制

在我国，食盐中是不允许强化除碘以外的其他营养素。( )

营养强化剂是强化食品成功与否的重要因素之一，在选择营养强化剂时，应考虑的主要内容。