购进鸭子一只，重2.0kg，经宰杀、去毛、除肠得净鸭1.4kg，求这只鸭的净料率。
第1题：
进活鸡一只，重2.0kg，杀后去毛、去内脏、洗涤处理得光鸡1.4kg，生光鸡净料率为()。
A、30%
B、70%
C、50%
D、80%
第2题：
购进鸭子一只，重2.0kg，经宰杀、去毛、除肠得净鸭1.4kg，求这只鸭的净料率。
第3题：
净制鹿茸应
A.撞去毛
B.挖去毛
C.燎去毛
D.刷去毛
E.烫去毛
第4题：
制作橙汁烩鸭要把橙皮()。
A.与鸭子同时烩熟
B.切成细丝煮水
C.去净橙肉轧汁
D.用烧汁烩熟放入鸭肉内
第5题：
活鸡一只，重1.50kg，每千克7.00元，经宰杀整理后得光鸡1.05kg，求光鸡每千克的成本是多少?
第6题：
一只土鸡宰杀去毛和脏腑后重1500克，烹调成红烧鸡2000克，吃完后废弃鸡骨重量为300克，废弃油汤水重400克，该土鸡的可食部为（ ）。
A.65%
B.80%
C.85%
D.53．3%
第7题：
购进母鸡一只，重2.0kg，经宰杀、摘洗等处理得光鸡1.4kg，求这只鸡的净料率。
第8题：
母鸡一只，重2.0kg(每千克进价6.20元)，下脚料作价1.50元，全鸡经炸熟为1.4kg，耗用油200g(每千克7元)，求该鸡每100g的成本。
第9题：
此题为判断题(对，错)。
第10题：
枇杷叶、石韦净制应( )A.刮去毛
B.刷去毛
C.烫去毛
D.挖去毛
E.撞去毛
骨碎补、狗脊净制应( )A.刮去毛
B.刷去毛
C.烫去毛
D.挖去毛
E.撞去毛
鹿茸净制应( )A.刮去毛
B.刷去毛
C.烫去毛
D.挖去毛
E.撞去毛
香附净制应( )A.刮去毛
B.刷去毛
C.烫去毛
D.挖去毛
E.撞去毛
金樱子净制应( )A.刮去毛
B.刷去毛
C.烫去毛
D.挖去毛
E.撞去毛
请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！