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“滇红”工夫茶初制烘干，技术上采取（）。A、高温烘干，先高后低B、高温烘干，先低后高C、高温快烘D、低温慢烘

题目

“滇红”工夫茶初制烘干，技术上采取（）。

  • A、高温烘干，先高后低
  • B、高温烘干，先低后高
  • C、高温快烘
  • D、低温慢烘
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第1题：

杀青的第一条原则是（）。

A.高温杀青，先高后低

B.高温杀青，先低后高

C.抛闷结合，多抛少闷

D.抛闷结合，少抛多闷


正确答案：A

第2题：

在炒青茶杀青过程中应掌握( )的原则。

A.高温杀青，先高后低，透闷结合，少透多闷，嫩叶老杀，老叶嫩杀

B.高温杀青，先高后低，透闷结合，多透少闷，嫩叶老杀，老叶嫩杀

C.高温杀青，先低后高，透闷结合，少透多闷，嫩叶老杀，老叶嫩杀

D.高温杀青，先高后低，透闷结合，少透多闷，嫩叶嫩杀，老叶老杀


正确答案：B

第3题：

绕组烘干常采用以下哪些方法。()

A、烘房烘干法

B、电压烘干法

C、灯泡烘干法

D、电流烘干法


参考答案：ACD

第4题：

采用压路机碾压土路基时，应遵循（ ）及轮迹重叠等原则。

A.先重后轻、先静后振、先低后高、先慢后快
B.先轻后重、先振后静、先高后低、先慢后快
C.先轻后重、先静后振、先低后高、先慢后快
D.先重后轻、先振后静、先低后高、先快后慢

答案：C
解析：
土质路基压实原则：“先轻后重、先静后振、先低后高、先慢后快，轮迹重叠。”压路机最快速度不宜超过4km/h。

第5题：

采用压路机碾压土路基时，应遵循()及轮迹重叠等原则。

A、先重后轻、先稳后振、先低后高、先慢后快
B、先轻后重、先静后振、先低后高、先慢后快
C、先轻后重、先振后稳、先高后低、先慢后快
D、先重后轻、先振后稳、先低后高、先快后慢

答案：B
解析：
2020/2019教材P18
（三）（2）土质路基压实应遵循的原则：“先轻后重、先静后振、先低后高、先慢后快，轮迹重叠”。

第6题：

“高温杀青、先高后低”是绿茶初制过程中杀青的基本原则之一。

此题为判断题(对，错)。


正确答案：√

第7题：

土质路基的压实原则是（ ）。

A.先轻后重、先静后振、先低后高、先慢后快，轮迹重叠
B.先重后轻、先静后振、先低后高、先慢后快，轮迹重叠
C.先轻后重、先静后振、先高后低、先慢后快，轮迹重叠
D.先轻后重、先静后振、先低后高、先快后慢，轮迹重叠

答案：A
解析：
土质路基的压实原则：“先轻后重、先静后振、先低后高、先慢后快，轮迹重叠。”压路机最快速度不宜超过4km/h。

第8题：

绿茶初制过程中，鲜叶杀青的原则是（ ）。

A.高温杀青，先高后低

B.高温杀青，保持恒温

C.抛闷结合，多抛少闷

D.嫩叶老杀，老叶嫩杀


正确答案：ACD

第9题：

工业炉在投入生产前，必须烘干烘透，烘炉前应先（　）。
A、对炉体预热
B、烘烟道和烟囱
C、烘物料输送管道
D、烘热风管道


答案：B
解析：
本题考查的是烘炉的技术要点。工业炉在投入生产前必须烘干烘透。烘炉前应先烘烟囱及烟道。参见教材P173。

第10题：

杀青温度应掌握（），高温杀青的原则，切忌忽高忽低。

  • A、先高后低
  • B、先低后高
  • C、一样高低
  • D、高低高组合

正确答案:A

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