名优绿茶与大宗绿茶在工艺上最大的不同在于（）
第1题：
A、鲜叶-杀青-揉捻-渥堆-干燥
B、鲜叶-杀青-揉捻-闷黄-干燥
C、鲜叶-杀青-揉捻-干燥
D、鲜叶-萎凋-干燥
第2题：
以下哪种是正确的绿茶工艺要求( )。
A.常温杀青，适度揉捻，及时干燥
B.高温杀青，重压长揉，及时干燥
C.常温杀青，重压长揉，及时干燥
D.高温杀青，适度揉捻，及时干燥
第3题：
绿茶制作的第一个工序是（）。
A.杀青
B.揉捻
C.干燥
D.摊凉
第4题：
条形名优绿茶干茶外形空松的原因除了杀青叶含水量过低，还有可能是（）。
第5题：
特种绿茶作为绿茶一类，其制作工艺也分为三步（）。
第6题：
（ ）的初制工艺鲜叶杀青→揉捻→干燥。
A.红茶
B.绿茶
C.青茶
D.白茶
第7题：
下列制茶工艺流程属于绿茶初制工艺流程的是（ ）。
A.鲜叶→萎凋→干燥
B.鲜叶→杀青→揉捻→干燥
C.鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥
D.鲜叶→杀青→揉捻→渥堆→干燥
第8题：
名优绿茶与大宗绿茶在工艺上最大的不同在于（）。
A.杀青
B.干燥
C.揉捻
D.做形
第9题：
绿茶产生红变的原因是（）。
第10题：
绿茶的初制工艺分为杀青、揉捻和干燥三道工序。