小麦的食品加工品质主要取决于面粉中（）的质和量。
第1题：
A.油酥面粉
B.面包面粉
C.蛋糕粉
D.小麦面粉
第2题：
面粉主要是由小麦种子的子叶加工而成的。( )
A．正确
B．错误
第3题：
小麦的食品加工品质主要取决于面粉中蛋白质和面筋的质和量。
此题为判断题(对，错)。
第4题：
面粉是由小麦加工而成，是制作糕点、（）的主要原料。
第5题：
小麦品质的好坏，取决于（）的含量与质量。
第6题：
下列货物的销售，应按照13%税率征收增值税的有( )。
A．粮油加工厂用小麦加工的面粉
B．粮店用面粉加工的切面
C．挂面厂用面粉加工的挂面
D．食品厂用面粉加工的面包
第7题：
面粉性质对面包等焙烤食品的加工工艺和产品品质决定性因素
此题为判断题(对，错)。
第8题：
一个农民种小麦，她以100美元把小麦卖给磨坊。磨坊又把小麦加工成面粉，它以150美元把面粉卖给面包师。面包师把面粉做成面包，她以180美元把面包卖给消费者。消费者吃了这些面包。
A.在这个经济中，GDP是多少？解释之。。
GDP是180美元。因为GDP是最终产品。
B.增值的定义是生产者的产品的价值减生产者购买的中间物品的价值。假设在以上所描述的之外再没有中间物品，计算这三个生产者每个的增值。
农民种小麦的增值是100美元，磨坊把小麦加工成面粉的增值是150-100=50美元，面包师把面粉做成面包的增值是180-150=30美元。
C.在这三个经济中，三个生产者的总增值是多少？如何与经济的GDP相比？这个例子提出了计算GDP的另一种方法吗？
三个生产者的总增值是180美元，生产者的总增值与经济的GDP相比是恒等的，这个例子提出了计算GDP的另一种方法--增值法。
第9题：
面粉性质对面包等焙烤食品的加工工艺和产品品质决定性因素.
第10题：
小麦的食品加工品质主要取决于面粉中（）的质和量，衡量它的最重要指标之一是（）。