细菌总数菌落计数在求同稀释度的平均数时，如果其中一个平皿有大片状的菌落生长，不宜采用，而应以无片状菌落生长的平皿作为该稀释度的菌落数。
第1题：
食品菌落总数测定要求
A、选择1～2个稀释度，每个稀释度取1ml并做两个平皿
B、选择2～3个稀释度，每个稀释度取1ml并做两个平皿
C、选择1～2个稀释度，每个稀释度取0.5ml于灭菌平皿内
D、选择3个稀释度，每个稀释度取0.5ml并做两个平皿
E、选择2～3个稀释度，每个稀释度取0.5ml并做两个平皿
第2题：
霉菌计数时通常选择菌落数在（）之间的平皿进行计数。
第3题：
稀释平板测数时，细菌，放线菌的计数标准是选择每皿中菌落数在（）个的稀释度进行计数。
A.30~300
B.300~600
C.600~900
D.50~100
第4题：
细菌总数培养后，应立即进行细菌总数平皿菌落计数，如果计数必须暂缓进行，应将平皿存放于5～10℃冰箱内，且不超过24h。
第5题：
第6题：
细菌总数检验报告时一个稀释度的两个平皿应选取菌落数在()之间的平皿，作为菌落总菌数测定标准。
A.30～100
B.100～300
C.30～300
D.150～300
第7题：
关于活菌计数，下列描述哪几项正确( )
A.活菌培养计数一般使用倾注法，有特殊规定者，可以使用其他方法
B.选择适宜稀释度试管吸取其中混合均匀的悬液0.5mL加于无菌平皿内，每一稀释度接种2个平皿，一般需接种2~3个不同稀释度
C.计数菌落时，每平板菌落数细菌在15~300cfu、黑曲霉素在15~100cfu的稀释度为准记录结果。对菌量极少的样本，即使平板菌落数未达15cfu时，亦可用其计算最终结果
D.活菌计数因技术操作而引起的菌落数误差率(平板间、稀释度间)不宜超过15%
第8题：
对于不同稀释度平均菌落数的确认，哪种报告是错误的
A、所有稀释度平均菌落数均大于300，则按最高稀释度平均菌落数乘以稀释倍数报告之
B、若所有稀释度均未见菌落生长则报告0
C、两个相邻稀释度菌平均数均在30～300之间,若计算它们的比值小于2时，应报告两个稀释的平均菌落数
D、若计算它们的比值小于或等于2时，应报告两个稀释度较大稀释度的菌落数
E、只有一个稀释度平均菌落数在30～300之间时，即以该平均菌落数乘以稀释倍数报告之
第9题：
第10题：
细菌菌落计数时，如果两稀释度菌落数都大于300，以低倍计数；如两稀释度菌落数都小于30，则以高倍计数。