客人投诉服务员态度欠佳时怎么办?

题目

客人投诉服务员态度欠佳时怎么办?

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相似问题和答案

第1题:

对客人的投诉应持什么态度?假如你是饭店服务员,应如何接待与处理客人投诉。


正确答案: 客人投诉可以帮助我们发现工作中的不足之处,对于饭店提高工作效率,提高服务员的服务意识及服务技能都有好处,我们持欢迎态度。
(一)处理投诉原则:
1、欢迎与感谢的态度;
2、站在客人的立场思考和表述;
3、决不与客人争辩,要保持冷静;
4、维护饭店应有的利益。
(二)处理投诉步骤:
1、掌握投诉客人心理;
2、耐心倾听了解客人投诉问题的真相;
3、做好客人投诉问题记录;
4、同情客人,诚恳致歉;
5、对客人的投诉真诚致谢;
6、迅速处理客人投诉;
7、追踪检查处理结果。

第2题:

饭店()在受理客人投诉时,要给客人适当发泄的机会,以示对客人的尊重和理解。

  • A、前台
  • B、服务员
  • C、接待员
  • D、经理

正确答案:B

第3题:

前厅服务员在受理客人投诉时,要给客人适当()的机会和场所,以示对客人的尊重。

  • A、说话
  • B、发泄
  • C、发挥
  • D、活动

正确答案:B

第4题:

客人要向服务员敬酒时,怎么办?


正确答案: 向客人解释工作期间不便饮酒,婉言谢绝客人的好意;若客人一再劝饮,盛情难却,可先接过酒,告诉客人呆会儿再喝;给客人另取一个杯子,斟上酒递给客人,向客人表示感谢。

第5题:

遇到带小孩的客人来餐厅用餐时,服务员应该怎么办?


正确答案: (1)把客人安排到远离通道的地方;
(2)马上为小孩取一张儿童凳;
(3)将易破损的餐具、杯具、花瓶拿开,不要靠近小孩;
(4)给小孩送饮料,送饮料配吸管。不要上过热的茶水;
(5)上菜位不能在小孩附近,为客人分汤时,汤碗应放在小孩家长的右手旁边,避免小孩直接接触;
(6)随时关注小孩的动态,但不能喂小孩食物,不要抱小孩。

第6题:

开餐期间,服务员与客人发生争执时怎么办?


正确答案:宾客至上是服务宗旨,要记住,客人永远是对的,在任何情况下,均不能与客人发生争执。一旦情况发生,主管要马上上前向客人道歉,并立刻把该服务员调开,不能当着客人与服务员谈话,避免产生误会。

第7题:

客人要与服务员照相留念怎么办?


正确答案: 在我们热情友善的服务给客人留下美好印象的情况下,客人为了表示对服务人员的敬意或谢意,往往要求服务员合影留念。这时服务员应落落大方,根据当时的情况,或婉拒、或合影,都应尽快进行,但女服务员不宜单独同男宾合影。遇到这种邀请,服务员应诚恳地婉言谢绝,确实盛情难却的,可就近多找几个伙伴集体合影。其他服务人员亦应积极配合,随机应变。

第8题:

客房服务员听取客人当面投诉时,可随时打断客人的投诉而做委婉的解释。


正确答案:错误

第9题:

客人对服务员讲不礼貌的语言时怎么办?


正确答案: (1)客人对服务员讲粗言烂语的只是极少数,服务员不应因对方讲粗言而表示厌恶或特意用同样的粗言回敬客人;
(2)我们应用文明礼貌的服务语言来对待他,使其感到自己的失礼。这样,他的这些不文明行为就会有所收敛。也显示了我们的文明礼貌。

第10题:

客人问的菜式,服务员不懂时,怎么办?


正确答案:服务员不懂,应诚恳地向客人说:“对不起”,并请客人稍等一下,然后请教同事或厨师,及时地向客人做解答,不可回答客人说:“不知道”。