演麻婆又称"麻婆舞"，演麻婆的演员事前必须斋戒（）天。A、1B、2C、3

题目

演麻婆又称"麻婆舞"，演麻婆的演员事前必须斋戒（）天。

A、1
B、2
C、3

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第1题：

仿真型菜品的代表菜有()。

A、蟹黄时蔬

B、烧鹅脖

C、佛跳墙

D、麻婆豆腐

参考答案：B

第2题：

麻婆豆腐属于( )菜中一个代表菜。

A．浙

B．川

C．鲁

D．湘

正确答案：B
B[解析]麻婆豆腐属川菜系。

第3题：

()是原料写实型菜肴。

A、清蒸鲩鱼

B、脆扒天梯

C、腰果虾仁

D、麻婆豆腐

参考答案：C

第4题：

“回锅肉、麻婆豆腐”属于我国传统菜系中的哪个菜系？

正确答案:川菜

第5题：

在一次聚会上，甲喜欢吃川菜，乙喜欢吃的都是川菜，丙喜欢吃所有川菜。锅包肉不是川菜，但是麻婆豆腐是川菜。
根据上述条件推知，下列一定为真的是

A.乙不喜欢吃锅包肉
B.乙喜欢吃麻婆豆腐
C.甲喜欢吃麻婆豆腐
D.丙不喜欢吃锅包肉

答案：A

解析：

第一步，确定题型。
根据提问方式中的“推知”，确定为翻译推理。
第二步，甲喜欢吃→川菜，所有乙喜欢的→川菜，所有川菜→丙。
第三步，辨析选项。
A项：所有乙喜欢的→川菜，锅包肉不是川菜，乙不喜欢。否后必否前。
B项：所有乙喜欢的都是川菜换位之后有的川菜是乙喜欢的，确定不了麻婆豆腐是乙喜欢的。
C项：甲也是喜欢川菜中的一部分，确定不了是否喜欢麻婆豆腐。
D项：只说丙喜欢所有川菜，但锅包肉到底喜不喜欢不确定。因此，选择A选项。

第6题：

下面菜系中属于川菜的是( )．

A．宫保鸡丁

B．鱼香肉丝

C．麻婆豆腐

D．毛肚火锅

正确答案：ABCD

第7题：

下()为原料写实型菜肴。

A、清蒸鲩鱼

B、麻婆豆腐

C、炖吊子

D、网油桂鱼

参考答案：D

第8题：

仿真型菜肴的代表菜有()。

A、蟹黄时蔬

B、麻婆豆腐

C、佛跳墙

D、赛螃蟹

参考答案：D

第9题：

“麻婆豆腐”是中餐菜品，它属于（）

A川菜

B粤菜

C苏菜

D鲁菜

A
略

第10题：

“麻婆豆腐”原料豆腐加工要切大丁。

正确答案:正确

演麻婆又称"麻婆舞"，演麻婆的演员事前必须斋戒（）天。

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