家禽的后肢股部和腿部的肌肉多且发达，含( )较多。
A、肌肉
B、瘦肉
C、结缔组织
D、筋头巴脑
第1题：
家禽的盆带肌不发达，股部、小腿部肌群发达，称（）。
A．A 孵肌
B．B 栖肌
C．C 股四头肌
D．D 胸肌
第2题：
禽肉比畜肉鲜嫩的原因是：( )。
A、有较多柔软的结缔组织，且均匀分布于肌肉组织内
B、禽类体积小，肌肉多而脂肪少
C、必需氨基酸含量多
D、必需脂肪酸含量多
第3题：
后肢不包括
A、臀部
B、股部
C、膝部
D、小腿部
E、指部
第4题：
优质北京填鸭肉质的最大特点是( )
A、瘦肉率较高
B、腿部肌肉发达
C、皮下脂肪沉积量大
D、肌肉脂肪沉积量大
第5题：
A.瘦肉率较高
B.腿部肌肉发达
C.皮下脂肪沉积量大
D.肌间脂肪沉积量大
第6题：
A.粗壮
B.呈长条状
C.圆且小
D.圆而大
第7题：
A.粗壮
B.呈长条状
C.圆且小
D.圆而大
第8题：
A.肌肉组织
B.软骨组织
C.结缔组织
D.肌间脂肪
第9题：
( )的后肢股部和腿部的肌肉多且发达，含结缔组织较多。
A、家畜
B、牛肉
C、猪
D、家禽