主香料
修饰剂
调和剂
混合剂
第1题：
属于食品添加剂( )。
A.防腐剂
B.漂白剂
C.甜味剂
D.香料(香精)
第2题：
一剂香精配方中的香料不包括（）。
第3题：
A、水果香料
B、天然香精
C、食用香精
D、原果香料
第4题：
糖浆又称为（），一般是根据不同碳酸饮料的要求，在一定浓度的糖液中，加入甜味剂、酸味剂、香精香料、色素、防腐剂等，并充分混匀后所得的浓稠状糖浆。
第5题：
面点主坯原料中所用的食品添加剂主要有防腐剂，着色剂，香精，香料，乳化剂和膨松剂等。
第6题：
食品香料按来源和制造方法分为天然香料、天然等同香料和（）。
第7题：
下面各种食品添加剂的其他用途不正当的是（）。
第8题：
食用香精、香料在食品配料表中错误的标示方法为( )。
A.食用香精
B.食用香料
C.香精、香料
D.食用香精香料
第9题：
国际食品香料冠以A的为（）.
第10题：
香精（调和香料）的组成是什么？