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学龄前儿童膳食安排错误的是（）

题目
单选题
学龄前儿童膳食安排错误的是（）
A

粗粮、细粮搭配

B

避免坚硬食物

C

食品多样化

D

软硬接近成人

E

因生长发育平稳，蛋白质供给能量占10%

参考答案和解析
正确答案： C
解析： 学龄前儿童与成人饮食接近，但须做到粗、细粮交替，荤、素食搭配，避免坚硬、油腻、辛辣食品。食品制作尽量多样化，食谱要经常更换，以促进小儿食欲。
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第1题：

不属于学龄前儿童膳食原则的是（ ）。

A.多样食物合理搭配

B.严格三餐膳食制度

C.专门烹调易于消化

D.培养健康饮食习惯


正确答案：B
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第2题：

下列不属于合理的膳食制度的是

A、早餐安排富含蛋白质的食物

B、学龄前儿童采用四餐制

C、婴幼儿晚餐距睡前1.5～2小时

D、晚餐安排高脂肪的食物

E、儿童每次进餐时间为20～30分钟


参考答案：D

第3题：

学龄前儿童可以进食一般家庭膳食和成人膳食。（ ）


正确答案：×
学龄前儿童咀嚼和消化能力仍低于成人，他们不能进食一般家庭膳食和成人膳食。

第4题：

学龄前儿童膳食安排的主要特点是（ ）。


正确答案：C

第5题：

下列关于学龄前儿童膳食碳化合物的特点的叙述，错误的是（ ）。


正确答案：C
学龄前儿童应以含有复杂碳水化合物的谷物为主，如大米、面粉、红豆、绿豆等各种豆类。

第6题：

学龄前儿童膳食安排错误的是

A．粗粮、细粮搭配

B．避免坚硬食物

C．食品多样化

D．软硬接近成人

E．因生长发育平稳，蛋白质供给能量占10％


正确答案：E
学龄前儿童与成人饮食接近，但须做到粗、细粮交替，荤、素食搭配，避免坚硬、油腻、辛辣食品。食品制作尽量多样化，食谱要经常更换，以促进小儿食欲。

第7题：

学龄前儿童膳食中优质蛋白质应占蛋白质总量的（ ）。


正确答案：D
一般要求蛋白质所供能量应占膳食总能量的12％～15％，其中有一半应是优质蛋白质。

第8题：

学龄前儿童膳食安排以能量密度低、软、少餐为主要特点。（ ）


正确答案：×
学龄前儿童膳食安排以能量密度高、软多餐为主要特点。

第9题：

下列属于学龄前儿童的膳食指南内容的是（ ）。


正确答案：ABC
【考点】学龄前儿童的膳食指南学龄前儿童的膳食指南内容包括：(1)每日饮奶；(2)养成不挑食、不偏食的良好饮食习惯。

第10题：

学龄前儿童平衡膳食的基本原则包括（ ）。


正确答案：ABCDE
【考点】学龄前儿童平衡膳食的基本原则学龄前儿童平衡膳食的原则包括：①多样食物合理搭配。②专门烹调，易于消化。③制定合理膳食制度。学龄前儿童胃的容量小，肝脏中糖原储存量少，又活泼好动，容易饥饿，适当增加餐次以适应学龄前期儿童的消化能力。因此，学龄前儿童以一日“三餐两点”制为宜。④培养健康的饮食习惯。建立健康的膳食模式，包括养成不偏食、不挑食、少零食，细嚼慢咽，不暴饮暴食，口味清淡的健康饮食习惯，以保证足够的营养摄入，正常的生长发育，预防成年后肥胖和慢性病的发生。

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