精氨酸
丝氨酸
酪氨酸
半胱氨酸
组氨酸
第1题：
膳食蛋白质中哪种氨基酸具有节约蛋氨酸的作用( )
A、酪氨酸
B、半胱氨酸
C、精氨酸
D、丝氨酸
E、谷氨酸
第2题：
膳食蛋白质中具有节约苯丙氯酸作用的非必需氨基酸是（ ）。
A.半胱氨酸
B.酪氨酸
C.精氨酸
D.丝氨酸
第3题：
蛋白质的互补作用是指不同食品中:( )
A.必需氨基酸与非必需氨基酸互相补充
B.必需氨基酸之间的互相补充
C.非必需氨基酸之间的互相补充
D.植物蛋白质与植物蛋白质互相补充
第4题：
赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸这三种必需氨基酸是植物性蛋白质相对缺少的必需氨基酸。
第5题：
第6题：
两种或两种以上食物蛋白质混合食用时，其中所含的必需氨基酸取长补短、相互补充的作用称为（ ）。
A.蛋白质互补作用
B.食物热效应
C.节约蛋白质作用
D.抗生酮作用
第7题：
第8题：
A.半胱氨基酸
B.酪氨酸
C.丝氨酸
D.精氨酸
第9题：
膳食蛋白质中非必需氨基酸（）具有节约蛋氨酸的作用。
第10题：
各种必需氨基酸具有最佳平衡的蛋白质就是理想蛋白质。