低温保藏法可以破坏食品中的酶来保藏食品
高温保藏法可以是微生物的蛋白凝固达到防腐作用
脱水保藏是通过降低食品的水活度达到保藏目的
糖渍保藏是通过提高渗透压达到保藏目的
酸发酵法是通过降低食品pH值达到保藏目的
第1题:
关于处方管理,下列叙述中错误的是( )
第2题:
关于阴道滴虫的叙述,下列错误的是
第3题:
下列关于热原性质的叙述错误的是( )。
第4题:
下列关于食品保藏原理叙述错误的是()
第5题:
下列关于食品保藏原理叙述不正确的是()。
第6题:
下列关于CK测定叙述错误的是
第7题:
第8题:
关于肛裂的叙述,下列错误的是( )
第9题:
下列关于食品保藏原理叙述错误的是()
第10题:
简述食品保藏的基本原理与保藏技术的四大类。