双孢蘑菇栽培料的二次发酵的目的一是杀死培养料中残存的有害生物,二是使培养料具有选择性

题目
判断题
双孢蘑菇栽培料的二次发酵的目的一是杀死培养料中残存的有害生物,二是使培养料具有选择性
A

B

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第1题:

培养料发酵处理是是利用()在培养料堆积中繁殖所产生的高温,杀死培养料中的害虫和杂菌。


正确答案:嗜热微生物

第2题:

按照培养料处理方式,代料栽培的四种模式分别是()

  • A、粪草栽培
  • B、发酵料栽培
  • C、熟料栽培
  • D、半熟料栽培
  • E、生料栽培

正确答案:B,C,D,E

第3题:

双孢蘑菇栽培料的二次发酵过程中,培养高温放线菌的条件是()

  • A、58-60℃、6小时
  • B、8-60℃、6小时
  • C、46-53℃、5天
  • D、58-60℃、6天

正确答案:C

第4题:

双孢蘑菇栽培料的二次发酵过程中,灭菌的条件是()

  • A、55-56℃,3小时
  • B、58-60℃,6小时
  • C、58-60℃,18小时
  • D、60-70℃,6小时

正确答案:B

第5题:

双孢蘑菇栽培料二次发酵好的理化指标是()

  • A、含水量60-61%
  • B、含水量65-68%
  • C、Ph6.8-7.4
  • D、含氮量2.0-2.4

正确答案:B,C,D

第6题:

双孢蘑菇栽培料需要进行发酵()

  • A、一次
  • B、两次
  • C、三次
  • D、四次

正确答案:B

第7题:

双孢蘑菇栽培料发酵的主要目的是()

  • A、杀死培养料中有害的菌和虫
  • B、使培养料具有选择性
  • C、改善双孢蘑菇口味
  • D、增加培养料Ph值

正确答案:A,B

第8题:

双孢蘑菇接种后,应加马上大通风使培养料表面干燥。


正确答案:错误

第9题:

双孢蘑菇栽培料一次发酵好的指标是()

  • A、培养料有酸味
  • B、培养料呈咖啡色
  • C、培养料有怡人气味
  • D、培养料中粪草混合均匀

正确答案:B,C,D

第10题:

双孢蘑菇接种时,可直接将麦粒菌种接种到培养料表面即可。


正确答案:正确