对
错
第1题：
老年人社会福利机构基本规范的宗旨错误的是（）。
A.以科学的知识和拔能维护老年人的基本权益
B.帮助老人适应社会
C.促进老人自觉发展
D.促进老人自身发展
第2题：
进行食谱营养评价时，应参照食物成分表初步核算该食谱提供的（ ）内容。
第3题：
设计一个8岁儿童的一日食谱。请确定其能量、蛋白质、脂肪和碳水化合物的需要量。
第4题：
简述老年人食谱编制的原则及食物的选择原则
第5题：
第6题：
对食谱进行营养评价的目的是__________。
A.评价该食谱是否科学合理
B.判断该食谱是否满足EAR要求
C.评价某个体或群体在使用该食谱时能否满足其营养需求
D.发现某些营养素的缺乏
E.判断是否每份食谱的能量和营养素种类均与推荐摄入量一致
第7题：
第8题：
第9题：
确定编制的老人食谱是否科学合理应参照老年人的生理需要量。
第10题：
确定营养食谱是否合理，需将食谱提供的能量和营养素含量与（）进行比较。