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红葡萄酒的最佳饮用温度为（　　）。

题目
单选题
红葡萄酒的最佳饮用温度为（　　）。
A

15℃～18℃

B

20℃～25℃

C

20℃～22℃

D

22℃～25℃

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第1题：

()的最佳饮用温度在12℃左右。

A、白葡萄酒

B、红葡萄酒

C、黄酒

D、高级啤酒


参考答案：D

第2题：

白葡萄酒的饮用温度通常在（）℃，玫瑰红葡萄酒饮用温度为（）℃，汽酒的饮用温度为（）℃，而红酒一般在室温条件下饮用，并且提前将红葡萄酒打开，让酒与空气接触一下称为呼吸。


正确答案:10-12；12-14；4-8

第3题：

白葡萄酒在8~12℃时为最佳()。

A、展示温度

B、销售温度

C、饮用温度

D、保管温度


参考答案：C

第4题：

葡萄酒的最佳品定温度范围是多少？葡萄酒的最佳品尝温度和最佳饮用温度一样吗？


正确答案: 葡萄酒的最佳品定温度范围应是：
白葡萄酒和桃红葡萄酒的温度范围是12-14℃，约放置冰箱（不是冷冻室）1小时后的效果；
红葡萄酒的温度在16-18℃，约1小时冰箱时间；
起泡葡萄酒的温度在8-10℃；
利口酒和甜酒的温度在8-10℃。
品白酒时，加上冰筒效果会更好；而红酒因为有回温的顾虑，建议直接以室温品酒为佳。品香槟时，冰筒加冰块不可少。
葡萄酒的最佳品尝温度和最佳饮用温度不一定完全一样，但葡萄酒若控制在适当的温度饮用，其风味的表现会更加显著。
一般来说，年份近的、清淡的白酒饮用温度要比浓郁的白酒更低。甜白酒应冰到6℃左右，清淡的白酒可冰到6-10℃，而酒精度、酸度及品质较高的年份近的白酒，其适饮温度约在10-12℃；淡雅的红酒约在12℃左右饮用最佳，酒精度稍高的约在14-16℃，口感浓郁丰厚的约在18℃左右，但最高不要超过20℃。因为温度太高会让酒快速氧化而挥发，使酒精味太浓，气味变浊；而太冰又会使酒香味冻凝而不易散发，易出现酸味。起泡酒的饮用温度也应在4-6℃左右最佳。

第5题：

酒水都有各自的最佳饮用温度，香槟酒和有汽葡萄酒最佳饮用温度为（）。

  • A、2℃-4℃
  • B、4℃-8℃
  • C、8℃-12℃
  • D、12℃-16℃

正确答案:B

第6题：

红葡萄酒最佳的饮用温度是()。

A10℃

B15℃

C20℃

D25℃


参考答案：C

第7题：

新鲜红葡萄酒饮用温度是12－（）度。

  • A、13
  • B、14
  • C、15
  • D、16

正确答案:B

第8题：

啤酒的最佳饮用温度为()。

A、3℃以下

B、3～7℃

C、8～11℃

D、12～19℃


参考答案：C

第9题：

下列关于热饮咖啡的最佳饮用温度说法不准确（）

  • A、温度过高会烫嘴吧
  • B、温度过低会影响咖啡口感
  • C、热饮咖啡的最佳饮用温度范围是70-75℃
  • D、热饮咖啡出品温度为45℃，说明其温度偏低

正确答案:D

第10题：

宴会服务中，葡萄酒的最佳饮用温度为4℃-8℃，香槟酒和有汽葡萄酒的最佳饮用温度为8℃-12℃。


正确答案:错误

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