如果产生坏包呈现胀包、酸包一般为牛奶()发酵。

题目
填空题
如果产生坏包呈现胀包、酸包一般为牛奶()发酵。
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相似问题和答案

第1题:

牛奶出现了胀包或打开饮用时感到有酸苦味是否还可继续饮用?


正确答案: 不能。牛奶出现涨包现象就意味着包装内的牛奶已经出现变质,牛奶正常的风味为微甘甜,醇香,出现了酸味、苦味,这证明了牛奶已经变质。

第2题:

关于百利包牛奶产生异味的原因?


正确答案:牛奶膜有挥发物,该挥发物用鼻子闻即可感觉得到,那么就不可使用。
在包装过程中对牛奶污染,产生异味。
在储存过程中,由于牛奶的变质产生异味。

第3题:

判断:牛奶如果出现胀包、结块或者分层等现象,但是还没有过包装上标志的保质期,还是可以食用的。( )


答案:×

第4题:

胀包


正确答案:指产品在贮存期间由于微生物繁殖代谢产气而导致包装膨胀的现象,胀包有时伴随酸包出现。

第5题:

牛奶如果出现胀包、结块或者分层等现象,但是还没有过包装上标注的保质期,还是可以食用的。


正确答案:错误

第6题:

经济舱提供热牛奶服务适用于厦航承运计划()前起飞的航线,配备标准为()/航段。

  • A、09:00/2包
  • B、09:30/2包
  • C、09:00/3包
  • D、09:30/3包

正确答案:C

第7题:

一般10kV以下电缆,将铅包胀到原来铅包直径的()倍。

  • A、1.5
  • B、1.2
  • C、1.3
  • D、1.1

正确答案:B

第8题:

牛奶盒以及饮料盒也叫利乐包,利乐包属于可回收物。


正确答案:正确

第9题:

牛奶出现酸、胀包的特征和产生原因?


正确答案:胀包的牛奶,其外观各方突鼓,形状不规则,用手指轻敲发出内空的声音,同时胀包的产品一定是酸包。并且胀包在生产后5天之内足以发现,如果消费者或代理商在开箱后没有发现,应属后期造成;酸包的牛奶,其风味发生明显的变化,变酸,有异味(轻微无异味),酸包后不一定胀包。销售代表或代理商拿到这种产品后,仔细观察一下产品外包装就可以发现,大多数情况下,在横纵封处或底角处,均有可能出现泄露,这是由于包装不严密,微生物侵入牛奶造成的。另外一种情况,产品外包装及横纵封良好,但内容物变酸、缺乏乳香味、无异味,这是由于酶的复活,使牛奶酸度升高所致。

第10题:

坏包污染类型可分为()、()。


正确答案:单一污染;混合污染