第1题：
第2题：
高温瞬时灭菌的啤酒风味和普通巴氏灭菌啤酒相同。
第3题：
蒸气加热养护技术主要有
A、低温长时灭菌
B、亚高温短时灭菌
C、超高温瞬时灭菌
D、高温烘烤灭菌
E、环氧乙烷气体灭菌
第4题：
湿热灭菌方法有（）。
第5题：
超高温瞬时灭菌法为（）
第6题：
高温间歇灭菌法的工艺是什么？
第7题：
高温消毒的方法包括（）。
第8题：
蒸气加热养护技术包括
A．超高温瞬时灭菌
B．亚高温短时灭菌
C．亚高温长时灭菌
D．低高温长时灭菌
E．低高温超长时灭菌
第9题：
常见的“盒装牛奶”是用什么方法进行灭菌处理的？（）
第10题：
发酵工程中，培养基连续灭菌的优点是（）.