麦芽香、酒花香
发酵产生的酯香
水果香
焦糖香
第1题：
啤酒的香气和（），即来源于啤酒花。
第2题：
啤酒中麦芽香气是麦芽在（）过程中产生的一种本身的香味。
第3题：
烟叶香气质的好坏和香气量的多少是影响烟叶质量的主要指标。
A对
B错
第4题：
烟叶香气质的好坏和香气量的多少是影响烟叶质量的主要指标。
第5题：
啤酒的感官品评（品鉴）是判断啤酒质量优劣的重要手段，主要对啤酒的下列哪种指标进行评价？（）
第6题：
具有喜人的白酒香气，但在啤酒中呈馊味的物质是：（）。
第7题：
德国的啤酒闻名是由于（）。
第8题：
啤酒的香气和苦味，即来源于（）。
第9题：
啤酒中的香气主要指（）。
第10题：
啤酒花成熟的花穗是青绿色，香气不明显，腺体多。