第1题：
进入市场销售的食用农产品在包装、保鲜、贮存、运输中使用以下哪些食品添加剂和食品相关产品应当符合食品安全国家标准？（）
第2题：
目前国家允许食用农产品在包装、保鲜、贮存、运输过程中合理使用部分具有保鲜、防腐功能的食品添加剂。
第3题：
在专用冷冻或冷藏设备中存放食品时，宜将食品放置在（）内或使用保鲜膜等进行无污染覆盖。
第4题：
葡萄糖氧化酶可以用于食品保鲜，主要原因是通过该酶的作用可以（）。
第5题：
简述植酸在食品保鲜中的应用。
第6题：
在食品保鲜中最常用的酶是（）
第7题：
食品酶工程在食品产业中的应用有（）
第8题：
《食品安全法》在食用农产品包装、保鲜、贮存、运输过程中，（）合理使用部分具有保鲜、防腐功能的食品添加剂。
第9题：
简述蛋白酶在食品工业中的应用。
第10题：
在食品中应用膨松剂可产生哪些功效？