果实切开(或去皮)后不久会变色?如何防止?
第1题:
第2题:
第3题:
根菜类原料去皮后放入水中浸泡,目的是( )。
A、防止变色
B、洗净泥污
C、去除农药
D、增加口感
第4题:
变色硅胶为什么会变色?吸潮后如何处理?
第5题:
土豆去皮后及时用冷水浸泡,目的是为了()
第6题:
第7题:
杭白芷的产地加工方法为()。
A除去地上部分直接晒干
B置沸水中略烫后晒干或烘干
C加石灰搅拌放一周后晒干或烘干
D去皮晒干
E去皮蒸后晒干
第8题:
A、防止被细菌污染
B、防止营养素损失
C、防止氧化变色
D、其他
第9题:
切开后不会变黑的果实是()。
第10题:
茎菜类原料去皮后应该(),防止变色。