餐饮是酒店营业收入的两大主要来源之一，因此，前厅部必须重视与（）的信息沟通，以加强管理，提高效益。
第1题：
()是客人进人酒店形成第一印象和最后印象的部门。
A.客房部
B.餐饮部
C.前厅部
D.康乐部
第2题：
前厅部是招徕并接待客人，推销客房及餐饮等酒店服务，同时为客人提供（）的部门。
第3题：
某温泉度假酒店是一家集餐饮、住宿和娱乐为一体的综合性餐饮企业，酒店设有餐饮部、客房部、娱乐部等经营部门，各经营部门业务实行独立核算。2008年6月酒店取得以下收入：
（1）餐饮收入150万元。
（2）住宿收入86万元。
（3）出租商业用房租金收入9万元。
（4）卡拉OK门票收入17万元、点歌费收入6万元、台位费收入23万元、烟酒和饮料费收入71万元。
已知：服务业适用的营业税税率为5%，娱乐业适用的营业税税率为20%.要求：
（1）计算该酒店当月餐饮收入应缴纳的营业税税额。
（2）计算该酒店当月住宿收入应缴纳的营业税税额。
（3）计算该酒店当月租金收入应缴纳的营业税税额。
（4）计算该酒店当月娱乐收入应缴纳的营业税税额。
参考答案：
（1）当月餐饮收入应缴纳的营业税＝150×5％＝7.5（万元）
（2）当月住宿收入应缴纳的营业税＝86×5％＝4.3（万元）
（3）当月租金收入应缴纳的营业税＝9×5％＝0.45（万元）
（4）当月娱乐收入应缴纳的营业税＝（17+6+23+71）×20％＝117×20％＝23.4（万元）
试题点评：本题考核营业税的计算。很简单的计算，主要是确认营业额，然后直接乘以税率即可。应该做对。
第4题：
饭店的主要产品是（），局它的收入由前厅部直接收取。
第5题：
（）是酒店业务活动的中心。
第6题：
前厅与餐饮部的雇员与客人接触较多，这样的部门被称作酒店的“后台”。
第7题：
简述大酒店与小酒店前厅部组织结构的区别。
第8题：
A、餐饮部
B、工程部
C、前厅部
D、公关部
第9题：
酒店的经济收入的来源主要有（）
第10题：
（）负责客账管理工作，记录与监视宾客与饭店间的财务关系，以保证饭店及时准确地得到营业收入。