威士忌根据产地和原料分为。（）

第1题：

苏格兰威士忌按照其生产原料及酿造方法分有3类，即（）威士忌、（）威士忌和（）威士忌。

第2题：

大豆是酿造威士忌的原料。

第3题：

第4题：

制作威士忌的主要原料是（）

• A、小麦
• B、葡萄
• C、大麦
• D、甘蔗

第5题：

馅心原料成形的基本要求是：要根据原料的（），要符合馅料形的要求。

• A、性质
• B、数量
• C、质量
• D、产地

第6题：

威士忌酿造的原料是谷物、大麦与土豆。

第7题：

苏格兰威士忌的生产原料以（）为主

• A、大麦
• B、小麦
• C、黑麦

第8题：

第9题：

碱水涨发时，碱水浓度要根据水温和（）进行调节。

• A、原料多少
• B、原料干燥度
• C、原料产地
• D、原料老嫩

第10题：

所谓烈酒是指（），它有很多种类，根据所使用的原料和各国生产、饮用的习惯来分，可分为（）、（）和（）。但在餐厅酒巴和销售部门则习惯于把烈酒分为六大类：金酒、白兰地、威士忌（）、（）和（）。