红葡萄酒是用紫葡萄去皮压榨取汁，经过自然发酵而成。
第1题：
下哪项关于白葡萄酒和红葡萄酒是正确的？（）
第2题：
下列哪种技术可用来加深大多数红葡萄酒的颜色？（）
第3题：
原果汁是用新鲜水果榨取而成，添加了水和糖。 （ ）
第4题：
干红葡萄酒是用（）的葡萄汁发酵酿制的。
第5题：
味美思是以（）为基酒配制而成的。
第6题：
白葡萄酒是用紫葡萄连皮一起压榨取汁，经过自然发酵，贮陈4—10年而成，一般在室温下饮用。
第7题：
高单宁是在红葡萄酒酿造过程中通过（）获得的。
第8题：
A、用草药制成，有增进食欲作用
B、用水果发酵再经过蒸馏制成
C、用新鲜的葡萄汁发酵制成
D、只宜于伴随食品
第9题：
朗姆酒是采用甘蔗汁或糖浆发酵而成，通常（）陈酿、饮用。
第10题：
简述红葡萄酒发酵时进行葡萄汁的循环的作用。