（）菜的烹调方法以江浙地区的技法为主。
第1题：
第2题：
（）菜的烹调方法以江浙地区的技法为主。
第3题：
我国著名的三大官府菜是指（ ）。
A．扬州红楼菜
B．北京谭家菜
C．北京清宫菜
D．曲阜孔府菜
E．南京随园菜
第4题：
（）菜是我国最著名、最典型的官府名菜。
第5题：
主要官府菜有（）。
第6题：
官府菜主要包括孔府菜、（）、随园菜和红楼菜。
第7题：
“食不厌精，脍不厌细”是（）菜的饮食原则。
第8题：
A.孔府菜
B.谭家菜
C.随园菜
D.五嫂菜
E.宫保菜
第9题：
官府菜又名公馆菜，典型的有（）。
第10题：
下列属于官府菜的有（）