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真菌毒素食物中毒

题目

真菌毒素食物中毒

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第1题：

真菌及其毒素食物中毒属于有毒动植物食物中毒。( )

此题为判断题(对，错)。


参考答案：错误

第2题：

按病原物质分类，将食物中毒分为5类：()、真菌及其毒素食物中毒、()、有毒植物中毒、化学性食物中毒。


本题答案：细菌性食物中毒;动物性食物中毒

第3题：

该食物中毒属

A．氰苷中毒

B．真菌毒素中毒

C．细菌性食物中毒

D．有毒动物中毒

E．细菌毒素食物中毒


正确答案：A
(答案：A)苦杏仁中含有氰苷，在酶和酸的作用下释放出氰氢酸，氰氢酸被吸收入血后，氰离子可与细胞色素氧化酶中的铁结合，致使呼吸酶失活，导致组织缺氧，潜伏期多为1～2小时，主要症状为缺氧表现，前驱症状可有恶心、呕吐、头痛等，随着组织细胞缺氧加重，病人出现不同程度的呼吸困难。

第4题：

毒蕈中毒属于下列哪类食物中毒（）。

  • A、植物性食物中毒
  • B、细菌性食物中毒
  • C、动物性食物中毒
  • D、真菌及其毒素食物中毒
  • E、化学性食物中毒

正确答案:A

第5题：

人们摄入含有细菌性或细菌毒素的食品而引起的食物中毒是？（）

  • A、真菌毒素中毒
  • B、动物性食物中毒
  • C、细菌性食物中毒
  • D、化学性食物中毒

正确答案:B

第6题：

食物中毒主要包括______。

A.细菌性食物中毒

B.有毒动植物食物中毒

C.化学性食物中毒

D.真菌及其毒素食物中毒


参考答案：ABCD

第7题：

食物中毒中最多见的是

A、细菌性食物中毒

B、化学性食物中毒

C、有毒动物食物中毒

D、有毒植物食物中毒

E、真菌及其毒素食物中毒


参考答案：A

第8题：

食物中毒有哪些分类：

A、细菌性食物中毒

B、有毒动植物中毒

C、化学性食物中毒

D、真菌毒素和霉变食品中毒


参考答案：ABCD

第9题：

食物中毒的种类有（）。

  • A、细菌性食物中毒
  • B、化学性食物中毒
  • C、有毒动植物食物中毒
  • D、真菌毒素中毒  
  • E、霉变食物中毒

正确答案:A,B,C,D,E

第10题：

食物中毒按中毒致病因素分类可分为：（）

  • A、微生物性食物中毒、化学性食物中毒和不明原因食物中毒
  • B、微生物性食物中毒、化学性食物中毒和有毒动植物食物中毒
  • C、真菌毒素食物中毒、化学性食物中毒和有毒动植物食物中毒
  • D、真菌毒素食物中毒、化学性食物中毒和不明原因食物中毒

正确答案:B

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