（）（）团体餐厅的服务特点是什么？

（）（）团体餐厅的服务特点是什么？

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第1题：

餐厅服务员要掌握接待服务的“八字服务基本要求”是什么？

正确答案: 餐厅服务员要掌握接待服务的“八字服务基本要求”，即：主动、热情、耐心、周到，工作中认真按照“八字服务基本要求”，严格要求自己，争取做一名优秀的餐厅服务员。

第2题：

团体人身保险的特点是什么？

正确答案: 1、对投保团体及保险对象有严格规定。
2、免验体。
3、手续简化。
4、费率较低。

第3题：

中餐厅服务人员的着装应根据餐厅的整体风格特点选用()。

A.西装套装

B.中国传统民族服装

C.西式晚礼服务

D.休闲装

参考答案：B

第4题：

入境旅游团体、出境旅游团体和国内旅游团体接待业务的特点分别是什么？

正确答案: 入境团体旅游的接待：（1）预定周期长；（2）接待计划细节多；（3）停留时间长；（4）风俗习惯差异大。
出境团体旅游的接待：（1）活动日程变化小；（2）消费水平较高；（3）外语水平低。
国内团体旅游接待：（1）成团时间短；（2）活动日程稳定；（3）消费水平参差不齐；（4）讲解难度小。

第5题：

餐厅的岗位设置依据是（）。

正确答案:A,B,C

第6题：

餐厅接待会议团体客人时，服务员要提前（）分钟上冷菜，注意卫生及荤素、色彩搭配。

正确答案:15

第7题：

下列关于负责餐具盘点和复核盘点工作人员要求叙述正确的是哪项（）？

正确答案:D

第8题：

餐厅服务员做好推销的基本要求是什么？

正确答案:基本要求是：①根据不同对象的特点推销；②根据宾客来自何地及其信仰，生活习惯推销；③主动询问，现场示范推销；④提供点菜时连带推销其它产品和服务项目。

第9题：

国内团体旅游的特点是什么？

正确答案:（1）准备时间短
（2）日程变化小
（3）消费水平差别不大
（4）讲解难度小

第10题：

正式团体的特点是什么？

正确答案: （1）正式团体是组织结构的一部分内容。
（2）正式团体有管理其行为的正式法规，会安排有关行为规范的会议。
（3）正式团体可以是临时的或永久性的，这取决于所处理问题是一次性的还是连续的。
（4）临时团体和永久团体所做出决定的权威性没有差别，因为它们都是为执行某一特定的任务而正式建立的。