中药材炒制的目的？

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中药材炒制的目的？

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第1题：

下列有关煨法炮制药物的叙述，正确的是

A、煨制时辅料的用量比炒制时用量多

B、煨制时辅料的用量比炒制时用量少

C、煨制时的温度比炒制时高

D、煨制时的温度比炒制时低

E、煨制的目的是利用辅料吸去部分挥发性及刺激性的成分

参考答案：ADE

第2题：

关于煨法炮制药物叙述正确的是

A.煨制时辅料的用量比炒制时用量多

B.煨制时辅料的用量比炒制时用量少

C.煨制时的温度比炒制时高

D.煨制时的温度比炒制时低

E.煨制的目的是利用辅料吸去部分挥发性及刺激性的成分

正确答案：ADE
本题考查煨法的操作要点。用滑石粉或麦麸煨，不同于炒法中的加滑石粉烫炒，加麦麸炒。在辅料量及加辅料方法、受热程度和时间诸方面有所区别。一般煨法的辅料与药物同置锅内，且辅料用量较大，煨制时火力较小，时间较长。煨法的目的是除去药物中部分挥发性及刺激性成分，从而降低副作用，或缓和药性，增强疗效。

第3题：

中药材的火制法中加固体辅料炒包括()

A、麸炒

B、米炒

C、土炒

D、蛤粉

E、砂烫

正确答案：ABCDE

第4题：

增强延胡索止痛作用的加工方法是( )

A、姜汁炒

B、醋制

C、酒制

D、盐水炒

E、蜜制

参考答案：B

第5题：

炮制药物的目的不属矫味、矫臭的是

A、刺猬皮滑石烫

B、海藻水漂

C、红花酒制

D、斑蝥麸炒

E、五灵脂醋炒

参考答案：C

第6题：

烫制鳝鱼时一定要加盐,其目的是让鱼肉入味,防止炒制时鱼肉内部口味不足。( )

此题为判断题(对，错)。

参考答案：错误

第7题：

炒制豆沙馅时应做到用( )，避免翻沙。

A.旺火炒制

B.小火翻炒

C.中火焖制

D.急火快炒

正确答案：B

第8题：

苍耳子炒制的目的是

A、改变药性

B、增强疗效

C、降低毒性

D、利于制剂

E、便于贮存

参考答案：C

第9题：

炒制槟榔的目的是

正确答案：D
D。槟榔炒后可缓和药性，以免克伐太过而耗伤正气，并能减少服后恶心、腹泻、腹痛的剧作用。

第10题：

药材的炮制分为

A、净制、切制、炒制

B、净制、切制

C、净制、炒制

D、净制、切制、炮炙

E、净制、炮炙

参考答案：D

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