进行（）操作的，应分别设置相应专间。
第1题：
《餐饮服务食品安全操作规范》中提出应设置专间的加工操作场所是（）。
第2题：
餐饮服务许可现场核查中要求分别设置相应操作专间的是（）
第3题：
A.声音操作人员应戴口罩
B.进入专间前，应更换专用工作衣帽
C.操作工作过程中，如需短时间到其他食品处理区，可不更换专用工作衣帽
D.操作前严格进行双手清洗消毒，操作时适时消毒
第4题：
冷菜专间每餐（或每次）使用前应进行（）。
第5题：
餐饮服务单位凉菜配制要求包括（）
第6题：
进行（）、（）和食堂备餐，分别设置相应操作专间。
第7题：
下列说法正确的是（）。
第8题：
A.凉菜配制
B.裱花操作
C.现榨饮料
D.水果拼盘
第9题：
住宿场所消毒间应做到“专人、专室、专工具、专消毒、专储存”。
第10题：
专间指处理或短时间存放直接入口食品的专用加工制作间，（）无需设置专间。