配料时应注意什么?
第1题:
中控员在配料的操作程序是什么?配料环节应做到哪四统一?
第2题:
在正常生产中,配料调整应注意拿几方面的问题?
第3题:
A.配料与主料量一致
B.配料与主料质地搭配
C.每种食物混在一起
D.配料烹调方法与主料无关
第4题:
返矿参加配料应注意什么问题?
第5题:
进配料调整应注意哪些问题?
第6题:
返矿参加配料应该注意什么问题?
第7题:
配菜与主菜的搭配上应注意()
第8题:
环氧树脂配料时应注意什么事项?
第9题:
配料时,为什么芒硝和碳粉必须先混合?
第10题:
进行配料调整时,应注意哪些问题?