食品生产加工企业必须具有与食品生产加工相适应的()和检验人员。A、质量管理人员B、熟练技术工人C、专业技术人员D、设备维修人员

题目

食品生产加工企业必须具有与食品生产加工相适应的()和检验人员。

  • A、质量管理人员
  • B、熟练技术工人
  • C、专业技术人员
  • D、设备维修人员
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第1题:

下列做法中,符合“食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则”规定的是( )。
A.企业必须具有与食品生产加工相适应的专业技术人员
B.从事食品生产加工的人员必须身体健康,无传染性疾病
C.检验人员无需取得从事食品质量检验的资质,但需具有检验能力
D.食品出厂前必须在其包装或者标示上加印(贴)QS标志


答案:A,B,D
解析:

第2题:

食品生产加工企业必须具有与食品生产加工相适应的()

  • A、专业技术人员
  • B、熟练技术工人
  • C、质量管理人员和检验人员
  • D、上述各项全是

正确答案:D

第3题:

食品生产经营除应当符合食品安全标准外,并符合以下要求()

A.具有与生产经营食品品种和数量相适应的场所

B.有食品安全专业技术人员和管理人员

C.有保证食品安全的规章制度

D.有合理的设备布局和工艺流程


参考答案:ABCD

第4题:

食品生产经营除应当符合食品安全标准外,并符合以下要求()

  • A、具有与生产经营食品品种和数量相适应的场所
  • B、有食品安全专业技术人员和管理人员
  • C、有保证食品安全的规章制度
  • D、有合理的设备布局和工艺流程

正确答案:A,B,C,D

第5题:

申请食品添加剂生产许可时,应当具备下列哪些条件?()

  • A、与所生产食品添加剂品种相适应的场所、生产设备或者设施
  • B、食品安全管理人员
  • C、专业技术人员
  • D、管理制度

正确答案:A,B,C,D

第6题:

食品生产加工企业必须具备保证产品质量安全的生产设备、工艺装备和相关辅助设备,具有与产品质量安全相适应的原料处理、加工、包装、贮存和检验等厂房或者()。

  • A、场地
  • B、实验室
  • C、仓库
  • D、场所

正确答案:D

第7题:

食品生产加工企业对用于生产加工食品的()等必须实施进货验收制度,不符合质量安全要求的,不得用于食品生产加工。

  • A、原材料
  • B、生产设备
  • C、食品添加剂
  • D、包装材料和容器

正确答案:A,C,D

第8题:

从事食品添加剂生产,应当( )。

A.取得食品添加剂生产许可

B.具有与所生产食品添加剂品种相适应的设施、专业技术人员和管理制度

C.具有与所生产食品添加剂品种相适应的场所、生产设备

D.具有一定的生产规模


参考答案:ABC

第9题:

非食品生产经营者从事食品贮存、运输和装卸的,不符合规定的是()。

  • A、餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前应当洗净、消毒,炊具、用具用后应当洗净,保持清洁
  • B、具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物
  • C、具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施
  • D、有专职或者兼职的专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度

正确答案:D

第10题:

食品生产加工企业必须具有与食品生产加工相适应的()、()和()。从事食品生产加工的人员必须身体健康、无传染性疾病和影响食品质量安全的其他疾病,并持有健康证明;检验人员必须具备相关产品的(),取得从事食品质量检验的资质。食品生产加工企业人员应当具有(),负责人和主要管理人员还应当了解()。


正确答案:专业技术人员;熟练技术工人;质量管理人员检验人员;检验能力;相应的食品质量安全知识;与食品质量安全相关的法律法规知识

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