成品酒瓶内变化

题目

成品酒瓶内变化

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第1题:

酒水的日常保管中,由于其种类不同,因此酒水存放时()也不同。

A.瓶口朝向

B.酒瓶的位置

C.酒瓶包装

D.酒瓶的朝向


答案:A

第2题:

德国主要的葡萄酒产地有()和()两个,通常前者采用()酒瓶,后者采用绿色酒瓶。


正确答案:莱茵区;雾西区;咖啡色

第3题:

在成品或半成品成形时,由于花样变化较多,折叠的方法各不相同。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:正确

第4题:

啤酒瓶的理化性能指标与啤酒瓶的重量成正比。


正确答案:错误

第5题:

食品在冷藏、冷冻柜(库)内贮藏时,应做到原料、半成品和成品严格分开。


正确答案:正确

第6题:

库房(仓库)内半成品与未成箱成品堆垛的高度不应超过1.0m。


正确答案:错误

第7题:

成品酒瓶内会发生什么变化.


正确答案: 成品酒装瓶后,会随着时间逐渐成熟,达到最佳状态。由于还原作用所以消除轻度氧化或减轻过度氧化的不良影响。

第8题:

在成品或半成品成型时,由于(),折叠的方法各不相同。

A.花样变化少

B.口味变化较多

C.花样变化较多

D.质感变化较少


参考答案:C

第9题:

啤酒瓶国标的合格品耐内压指标为()

  • A、≥1.6MPa
  • B、≥1.4MPa
  • C、≥1.2MPa
  • D、≥1.0MPa

正确答案:C

第10题:

检验啤酒瓶耐内压指标的值<1.20MPa属于()缺陷。

  • A、一级
  • B、二级
  • C、三级

正确答案:A

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