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鱼信是鲨鱼、鳐鱼、鲟鱼等的（）干制品。A、背部厚皮B、唇部C、软骨D、脊髓

题目

鱼信是鲨鱼、鳐鱼、鲟鱼等的（）干制品。

  • A、背部厚皮
  • B、唇部
  • C、软骨
  • D、脊髓
参考答案和解析
正确答案:D
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第1题：

()是大黄鱼、鲟鱼等大中型硬骨鱼的鳔干制而成的鱼类制品。

A.鱼肚

B.鱼信

C.鱼皮

D.鱼骨


参考答案：A

第2题：

鱼唇是下列哪些鱼的唇部肉的干制品()。

A.三文鱼

B.鲟鱼

C.鳇鱼

D.鲨鱼

E.鳐鱼


参考答案：BCDE

第3题：

_____被认为是海洋中最凶猛

A.鲨鱼

B.鳐鱼

C.鲉鱼


正确答案：A

第4题：

鱼皮是用______的皮干制而成的干货。

A.鲟鱼

B.金枪鱼

C.鲨鱼

D.鳐鱼

E.鳕鱼


参考答案：CD

第5题：

鱼信是鲨鱼、鲟鱼或鳇鱼等鱼类的什么的干制品()。

A.软骨

B.脊髓

C.鳔

D.卵


参考答案：B

第6题：

鱼皮是指哪些鱼的皮的干制品()。

A.鲨鱼

B.金枪鱼

C.石斑鱼

D.旗鱼

E.鳐鱼


参考答案：AE

第7题：

鱼信是哪些鱼的脊髓干制品()。

A.鲨鱼

B.鲟鱼

C.鳐鱼

D.鳇鱼

E.鮰鱼


参考答案：ABD

第8题：

()又称鱼筋,为鲨鱼、鲟鱼、鳇鱼等鱼类的脊髓干制品。

A.鱼子

B.鱼鳔

C.鱼胶

D.鱼信


参考答案：D

第9题：

脊髓可加工成鱼信的鱼有()。

A、鳇鱼

B、鲨鱼

C、鲟鱼


答案：ABC

第10题：

下列选项中属于软骨鱼类的是______。

A.鲨鱼

B.鲈鱼

C.刀鱼

D.鳐鱼

E.鲱鱼


参考答案：AD

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