（）的包油方式有英式、法式。
第1题：
（）的特点是油少不腻，口味清淡，烹调简单。
第2题：
（）在菜肴的制作上比较简单，口味也较清淡，油少不腻。
第3题：
第4题：
西餐服务方式中被称为“盘子服务”是（）。
第5题：
西餐服务方式有（）。
第6题：
（）在制作菜肴时喜欢用橄榄油。
第7题：
西餐上菜的服务方式主要有（）。
第8题：
揉合了法式、俄式、及美式的服务方式，根据不同菜肴的特点来选择服务方法的综合服务方式是（）服务。
第9题：
西餐厅常见的服务方式有（）
第10题：
比较适用于西餐高档零点用餐的服务方式是（）。