食品安全小组成员的知识和经验必须来自本组织食品安全管理体系范围所涉及的产品、过程、设备和食品安全危害。

题目

食品安全小组成员的知识和经验必须来自本组织食品安全管理体系范围所涉及的产品、过程、设备和食品安全危害。

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第1题:

以下关于食品安全管理体系描述错误的是()。

  • A、必须有食品安全方针
  • B、必须有食品安全目标
  • C、必须有食品安全小组
  • D、必须与环境管理体系一起建立

正确答案:D

第2题:

食品安全管理体系覆盖的范围可以是组织全部产品或部分产品。


正确答案:正确

第3题:

()通常是食品安全管理体系内部审核的直接策划与组织者。

A.食品安全小组

B.食品安全小组组长

C.最高管理者

D.食品安全员


正确答案:B

第4题:

实施危害分析的必备预备步骤包括()。

  • A、任命食品安全小组
  • B、产品特性描述,识别预期用途
  • C、确定终产品中食品安全危害的可接受水平
  • D、绘制流程图,描述过程步骤和控制措施

正确答案:A,B,D

第5题:

()应任命食品安全小组组长;应指定一个食品安全小组,小组成员应具备()和建立与实施食品安全管理体系的经验。


正确答案:组织的最高管理者;多学科的知识

第6题:

食品安全小组应根据其产品的特性、规模来确定食品安全管理体系所需的资源。


正确答案:正确

第7题:

食品安全小组组长应()。

  • A、由管理层成员担任
  • B、由最高管理者任命
  • C、具有与产品相应的专业知识和食品安全管理的经验的人来担任
  • D、以上都正确

正确答案:B

第8题:

重大食品安全事故按照食品安全事故的性质、危害程度和涉及范围进行分级,下列说法正确的是()

  • A、特别重大食品安全事故(Ⅰ级)
  • B、重度食品安全事故(Ⅱ级)
  • C、中度食品安全事故(Ⅲ级)
  • D、轻度食品安全事故(Ⅳ级)

正确答案:A

第9题:

《国家重大食品安全事故应急预案》按食品安全事故的性质、危害程度和涉及范围,将重大食品安全事故分为特别重大食品安全事故(Ⅰ级)、重大食品安全事故(Ⅱ级)、较大食品安全事故(Ⅲ级)和一般食品安全事故(Ⅳ级)四级。


正确答案:正确

第10题:

食品安全管理体系覆盖的范围可以是组织的全部产品或部分产品


正确答案:正确

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