《食品安全管理体系要求》中要求形成文件的程序有哪些?

题目

《食品安全管理体系要求》中要求形成文件的程序有哪些?

参考答案和解析
正确答案: 应建立和保持9个形成文件的程序,即:
1.文件控制程序
2.记录控制程序
3.操作性前提方案(也可以是指导书或计划的形式)
4.处置受不合格影响的产品
5.纠正措施
6.纠正
7.潜在不安全产品的处置
8.产品召回程序
9.内部审核控制程序
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第1题:

ISO/22000《食品安全管理体系食品链中各类组织的要求》中规定,应以文件规定如何管理前提方案中所包括的活动。


正确答案:错误

第2题:

如何判定食品安全管理体系的有效性()

  • A、是否按《食品安全管理体系要求》建立了食品安全管理体系文件(包括前提方案(PRP(s))、HACCP计划和其他要求的文件)
  • B、已按体系文件贯彻执行
  • C、实施了验证,效果良好
  • D、以上都是

正确答案:D

第3题:

根据《质量管理体系要求>,下列内容中,不属于质量手册的内容的是()。

A. 质量管理体系的范围
B.为质量管理体系编制的形成文件的程序或对其引用
C. 质量管理体系过程之间的相互作用的表达
D. 体系所要求的形成文件的程序和记录

答案:D
解析:
根据《质量管理体系要求))4.2.2 条款规定,质量手册的内容包括质量管理体系的范围、质量管理体系编制的形成文件的程序或对其引用、质量管理体系过程之间的相互作用的表达, D 选项不属于质量手册的内容。

第4题:

标准要求只对六项活动明确要形成文件的程序,组织在建立质量管理体系时,只要有相应的六个程序即可满足标准要求。()


正确答案:错误

第5题:

食品安全手册一般()为食品安全管理体系编制的形成文件的程序。

  • A、包括
  • B、记录
  • C、涉及
  • D、不应包括

正确答案:A

第6题:

GB/T22000中要求形成文件的程序有哪些?


正确答案: 4.2.2文件控制、4.2.3记录控制、
7.10.1纠正、7.10.2纠正措施、
7.6.5/7.10.3潜在不安全产品的处置、
7.10.4撤回、
8.4.1内部审核

第7题:

()据食品安全管理体系标准要求,下列哪一个要素必须有形成文件的程序

  • A、操作性前提方案
  • B、基础设施和维护方案
  • C、内部审核
  • D、危害评价

正确答案:C

第8题:

在质量管理体系的文件要求中,“形成文件的程序”涵盖了建立该程序、将该程序形成文件以及( )方面的要求。
A.明确该程序的责任人 B.实施该程序
C.监视和测量该程序 D.保持该程序
E.改进该程序


答案:B,D
解析:

第9题:

GB/T1900质量管理体系对文件提出明确要求,企业应具有完整和科学的质量管理体系文件,质量管理体系文件一般有()。

  • A、质量手册质量管理标准所要求的质量记录
  • B、形成文件的质量方针和质量标准
  • C、质量管理标准所要求各种生产、工作和管理的程序文件
  • D、质量记录管理程序

正确答案:A,B,C,D

第10题:

在HACCP体系要求中,要求形成文件的程序有哪些?


正确答案: 1) 文件控制
2) 记录控制
3) 操作性前提方案(也可以是作业指导书或计划的形式)
4) 处置受不合格影响的产品
5) 纠正措施
6) 纠正
7) 潜在不安全产品的处置
8) 召回
9) 内部审核

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