蔬菜在保管中质量变化的原因有（）
第1题：
影响原料品质的因素包括（）。
第2题：
影响粮食储存的特性有吸湿性、吸附性、呼吸作用、虫害等。（）
第3题：
A.放在室内
B.酶的作用
C.微生物的繁殖
D.虫害
E.呼吸作用
第4题：
蔬菜水果的后熟作用是由（）引起的一系列生化变化。
第5题：
新鲜蔬菜放在冰箱的冷藏室中能适当延长保存时间的原因是（）
第6题：
空气中的湿度过高对蔬菜的（）有促进作用。
第7题：
新鲜蔬菜放在冰箱的冷藏室中，能适当延长保鲜时间。其原理是（）
第8题：
A、化学作用
B、物理作用
C、微生物作用
D、呼吸作用
E、生理作用
第9题：
引起食品腐败变质的原因很多，下面的（）可不属于此范围。
第10题：
蔬菜中含有较多的水分和糖分，为（）创造了良好的条件。