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形容茶叶香气的褒义词有（）。

题目

形容茶叶香气的褒义词有（）。

  • A、花香
  • B、嫩香
  • C、清香
  • D、毫香
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第1题：

茶叶是一种饮料,其( )的好坏是决定茶叶品质的关键。

A、汤色

B、香气

C、滋味

D、叶底


参考答案：C

第2题：

茶叶的品质，通常是指茶叶的外形和内质，也就是指（）等4大因子。

  • A、整碎、色泽、香气、叶底
  • B、条索、色泽、滋味、香气
  • C、色泽、香气、滋味、形状
  • D、色泽、香气、滋味、叶底

正确答案:C

第3题：

到茶叶店买茶,要注意茶叶的香气,因为任何品种的茶叶都带有香气,如果闻到了(),说明茶叶已经开始变质。

A、霉干之气

B、阴馊之气

C、腥臭之气

D、霉湿之气


参考答案：D

第4题：

简述茶叶香气的由来？


正确答案:刚采下来的茶叶并无芳香，只有青草气，在加工过程中，青草气味不断的挥发，大部份都散失了，而具有芳香的物质，由于一般沸点较高，所以被保留下来，因此制成成品茶叶就具有香味了。

第5题：

潮汕工夫茶茶艺中“烘茶冲点”的作用是（）。

  • A、提高香气、有利滋味溢出
  • B、将茶叶烘干
  • C、将茶叶炒干
  • D、将茶叶晒干

正确答案:A

第6题：

红、绿茶审评时，嗅香气主要是嗅（）。

  • A、倒出茶汤后嗅审评杯中茶叶的香气
  • B、端起茶汤嗅茶汤的香气
  • C、冲泡时嗅审评杯盖的香气
  • D、嗅干茶的香气

正确答案:A

第7题：

茶叶储藏中影响香气变化的因子有哪些（）。

  • A、光线
  • B、水分
  • C、温度
  • D、周围环境

正确答案:A,B,C,D

第8题：

茶叶滋味与香气相关,一般香气高的滋味也( ).

A、淡薄

B、醇厚

C、平和

D、苦涩


参考答案：B

第9题：

进行茶艺表演前，要根据茶叶的（）选择能发挥茶叶的最佳品质的器具。

  • A、品种
  • B、性质
  • C、香气
  • D、特性

正确答案:D

第10题：

如何通过茶叶的香气来判断茶叶的好坏？


正确答案:鉴别茶叶香气，可以从干香和湿香结合来监审。干香指干茶的香，湿香主要是茶叶冲泡后挥发出来的气味。另外，杯底香也很重要。香气可以用纯异、高低、长短来鉴别。纯异指香气与茶叶应有的香气是否一致，有没有难闻的异味等。高低可用浓或淡，细或粗等来比较。长短也就是香气的持久性，香高持久才是好茶。

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