葡萄酒是用新鲜的葡萄汁发酵制成的，乙醇含量很低，通常在（）之间。
第1题：
简述红葡萄酒发酵时进行葡萄汁的循环的作用。
第2题：
单宁的存在是红葡萄酒和白葡萄酒之间的最重要的区别之一。白葡萄酒是将葡萄原汁与皮渣进行分离后，用葡萄汁发酵制成，所以，白葡萄酒的灵魂是酸（Acid），而不是单宁。
第3题：
A、用草药制成，有增进食欲作用
B、用水果发酵再经过蒸馏制成
C、用新鲜的葡萄汁发酵制成
D、只宜于伴随食品
第4题：
以新鲜葡萄或葡萄汁为原料，经酒精发酵酿制而成的酒精含量不低于的饮料酒称为葡萄酒。（）
第5题：
在葡萄酒酿造中，压榨的目的是什么？（）
第6题：
verjus指的是？（）
第7题：
以下哪一项是制作白兰地的主要原料？（）
第8题：
干红葡萄酒是用（）的葡萄汁发酵酿制的。
第9题：
葡萄酒：葡萄酒是用新鲜的（）或葡萄汁经（）酿成的一种保健饮品
第10题：
制作白兰地的主要原料是（）