()具有无泥炭的烟薰味。

题目

()具有无泥炭的烟薰味。

  • A、苏格兰WHISKY
  • B、爱尔兰WHISKY
  • C、美国WHISKY
  • D、加拿大WHISKY
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第1题:

药材乌梅的气味特征是

A.具焦香气,味极酸
B.具特异酸气及烟熏气,味极甜
C.具特异酸气及烟熏气,味极酸
D.具特异臭气,味极酸
E.具蒜臭气,味极甜

答案:C
解析:
呈扁长卵形,表面黄棕色至红棕色,密布颗粒状突起,一端尖,中部膨大,另端钝圆稍偏斜,边缘较薄,尖端一侧有短线形种脐,圆端有颜色略深不甚明显的合点,自合点处散出多数纵向维管束,种皮薄,子叶2,类白色,富油性,气微,味微苦。

第2题:

烟薰腌制食物是我国的传统美食,可以经常食用。


正确答案:错误

第3题:

沼泽按有无泥炭堆积,可分为()和()。


参考答案:泥炭沼泽、潜育沼泽

第4题:

()威士忌具有浓烈的烟薰味。

  • A、苏格兰
  • B、爱尔兰
  • C、加拿大
  • D、美国

正确答案:A

第5题:

具有橡木的芳香味和烟薰味的是()威士忌。


正确答案:苏格兰

第6题:

()具有烟薰的焦香味。

  • A、苏格兰WHISKY
  • B、美国WHISKY
  • C、爱尔兰WHISKY
  • D、加拿大WHISKY

正确答案:A

第7题:

()具有橡木的芳香味和烟薰味。

  • A、苏格兰威士忌
  • B、美国威士忌
  • C、爱尔兰威士忌
  • D、加拿大威士忌

正确答案:B

第8题:

关于防烟排烟系统每月检查内容及要求,说法正确的是( )

A.防烟、排烟风机检查有无锈蚀、螺钉松动

B.挡烟垂壁检查有无变形、锈蚀

C.挡烟垂壁检查有无升降障碍

D.排烟窗检查弹簧性能

E.排烟窗检查有无开关障碍


正确答案:ACE
p249

第9题:

()威士忌酒具有橡木的芳香味和烟薰味。

  • A、苏格兰威士忌
  • B、爱尔兰威士忌
  • C、美国威士忌
  • D、加拿大威士忌

正确答案:C

第10题:

烟薰


正确答案: 瓷器制品局部或全部呈现黑灰色,叫做“烟薰”,又叫吸烟、串烟。即《陶雅》所说的:“良釉经火,变为它色,浓烟薰翳,乃如泼墨,则谓之串烟。”
产生的原因有:
一、烧成过程操作不当,特别是釉熔化后,加煤过急,火焰形成涡流;
二、匣缽射火,烟气直接喷射到制品上;
三、烧窑时火焰升温不好,产生烟气,烟气中的色素沉积在坯釉之间,等等。

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