下面清洗不锈钢锅的做法中,错误的是()

题目

下面清洗不锈钢锅的做法中,错误的是()

  • A、锅底的焦痕可用水浸软后再用竹片轻轻刮去
  • B、不锈钢锅应保持干燥,不受潮
  • C、可以用硬质物品擦洗不锈钢锅
  • D、先用清洁精清除表面污渍,再用干布擦拭,可清除表面的白班
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第1题:

中药汤剂煎煮时最适宜的容器是( )

A、铁锅

B、砂锅

C、铜锅

D、搪瓷锅

E、不锈钢锅


参考答案:B

第2题:

要买铁炒锅,不要买不锈钢炒锅,因为不锈钢炒锅易糊锅,又不好清洗,而且化学结构复杂。大家知道,用不锈钢杯子泡的茶水就不好喝。据《食品与健康》杂志介绍,不要用不锈钢锅长期烹饪食物,也不要用不锈钢锅长期盛放油、酱、醋等食品,因为使用不当会释放对身体有害的物质,这些物质能与含有碱性的茶生成有毒、有害的氧化物。 下列说法符合文意的一项是( )。 A.不锈钢炒锅比铁锅好 B.不锈钢炒锅可以长期盛放油、酱、醋等食品 C.不锈钢炒锅可能会释放对人体有害的物质 D.铁锅化学结构复杂,会释放对身体有害的物质


正确答案:C
“要买铁炒锅,不要买不锈钢炒锅,因为不锈钢炒锅易糊锅,又不好清洗,而且化学结构复杂”,通过这句话就可以排除A项。“不要用不锈钢锅长期烹饪食物,也不要用不锈钢锅长期盛放油、酱、醋等食品,因为使用不当会释放对身体有害的物质”,通过这句话我们就可以排除B项,选择C项。D项表述不准确,不锈钢锅可能释放有害的物质,而并非铁锅。故选C。

第3题:

煎药时不宜使用的煎药器具是()。

A、铜锅

B、铁锅

C、砂锅

D、铝锅

E、不锈钢锅


正确答案:ABD

第4题:

哪种锅炒菜对健康最有益?()

  • A、铝锅
  • B、不锈钢锅
  • C、铁锅

正确答案:C

第5题:

煮汤的容器不宜使用()等器具。

  • A、铝锅、砂锅
  • B、铝锅、铜锅
  • C、铅锅、铁锅
  • D、不锈钢锅、砂锅

正确答案:C

第6题:

最常用的煎药用具是

A.不锈钢锅

B.搪瓷锅

C.玻璃烧杯

D.铁锅

E.砂锅


正确答案:E

第7题:

高频电磁灶的烹饪锅最好采用()

  • A、铜锅
  • B、铝锅
  • C、铁锅
  • D、不锈钢锅

正确答案:D

第8题:

不适于做煎药用具的是( )

A、玻璃烧杯

B、不锈钢锅

C、铁锅

D、砂锅

E、搪瓷锅


参考答案:C

第9题:

下面镜架不能用超声波清洗的是()材料的镜架。

  • A、钛架
  • B、玳瑁架
  • C、金架
  • D、不锈钢镜架

正确答案:B

第10题:

铁锅、铝锅、不锈钢锅,那种锅炒菜对健康最有益?


正确答案: 铁锅