下列茶叶中，属于不发酵茶类的是（）。

第1题：

第2题：

红茶类属于全发酵茶类，茶叶颜色深褐油亮，茶汤色泽（）。

• A、橙色
• B、红亮
• C、紫红
• D、黄色

第3题：

第4题：

根据茶叶的发酵程度划分，白茶属于不发酵茶。

第5题：

茶叶加工中不经过发酵的是哪一类茶？（）

• A、绿茶
• B、红茶
• C、铁观音

第6题：

第7题：

茶叶依加工方式和发酵程度大致分为（）

• A、不发酵茶类、半发酵茶类、全发酵茶类
• B、部分发酵茶类、后发酵茶类
• C、不发酵茶类、发酵茶类
• D、不发酵茶类、半发酵茶类、全发酵茶类、部分发酵茶类、后发酵茶类

第8题：

第9题：

以下关于茶叶分类方式中存在不合理的是？（）

• A、茶可以按照黄烷醇类化合物被氧化的程度分为六大类
• B、茶可以根据先杀青或先萎凋分成两大类
• C、茶可以按照不发酵、部分发酵、全发酵分为三大类
• D、茶叶可以分为人工发酵和自然发酵两大类

第10题：

依茶叶发酵程度的轻重，黑茶属于（）茶。

• A、全发酵茶
• B、半发酵茶
• C、不发酵茶
• D、后发酵茶
• E、微发酵茶