桌裙用料及颜色的选用要根据餐厅的（）来决定。
第1题：
A、干洗
B、用洗涤液洗后净水冲
C、去油剂泡后清水洗
D、湿洗
第2题：
此题为判断题(对，错)。
第3题：
中餐厅在布局上主要表现为根据餐厅的大小来决定餐厅具体布局的方法。
此题为判断题(对，错)。
第4题：
护目镜的（）选用，要根据焊工的视力、焊炬的大小及被焊材料的性质来决定。
第5题：
A.较高档的餐厅
B.面包房
C.中档餐厅
D.普通餐厅
第6题：
A、较高档的餐厅
B、中档餐厅
C、快餐厅
D、普通餐厅
第7题：
A、小毛巾
B、窗帘
C、餐巾
D、以上三项
第8题：
A、化纤台布、口布
B、小毛巾、台布、口布、托盘垫布
C、麻纱桌裙、小毛巾
D、毛料座垫、小毛巾、软绒消音垫
第9题：
有的餐厅使用台布、餐巾外，还有专用的（）。
第10题：
用全捞法拌制馅料时，要根据（）来决定捞制的时间。