鱼类的微冻是将鱼保藏在-3℃左右介质中的一种轻度冷冻的保鲜方法，该温度主要抑制（）生长繁殖。
第1题：
灭菌是指()
A、物体中无活菌存在
B、杀死细菌繁殖体的方法
C、抑制微生物生长繁殖的方法
D、杀死物体上所有微生物的方法
E、杀死物体上病原微生物的方法
第2题：
第3题：
消毒是指
A、杀灭外环境中的所有微生物
B、防止或抑制微生物生长繁殖
C、防止或抑制细菌生长繁殖
D、杀灭和清除外环境中的病原微生物
E、防止细菌进入人体或其他物品
第4题：
冷冻保藏食品的原理主要是低温可以（）。
第5题：
抑菌的概念是（）。
第6题：
A、低温
B、盐腌
C、防止微生物污染
D、减少鱼体损伤
E、高温
第7题：
第8题：
此题为判断题(对，错)。
第9题：
肉是易腐食品，容易引起微生物生长繁殖而使肉腐败变质，低温冷藏通过（）达到贮藏保鲜的目的。
第10题：
冷冻保藏食品的原理主要是低温可以（）。