细菌性食物中毒的发病特点有（）A、恢复慢，病死率较高B、病程短，恢复快，愈后好，病死率低C、发病季节明显D、任何食物都可引起E、散发性较多

题目

细菌性食物中毒的发病特点有（）

A、恢复慢，病死率较高
B、病程短，恢复快，愈后好，病死率低
C、发病季节明显
D、任何食物都可引起
E、散发性较多

参考答案和解析

正确答案:B,C,D

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第1题：

细菌性食物中毒的发病特点为()

A、人与人之间可直接传染

B、较高的发病率，较低的致死率

C、有明显的地区性

D、有明显的季节性

参考答案：BCD

第2题：

细菌性食物中毒的发病特点有

A.恢复慢，病死率较高

B.病程短，恢复快，愈后好，病死率低

C.发病季节明显

D.任何食物都可引起

E.散发性较多

正确答案：BCD

第3题：

细菌性食物中毒的特点有( )

A.潜伏期短，无季节性

B.发病预后不好

C.发病立即死亡

D.发病常传染性

E.潜伏期相对较长，有一定季节

参考答案：E

第4题：

简述细菌性食物中毒发病与进食的关系。

正确答案: 1）沙门菌属：多为动物性食物，主要是畜肉及其制品，其次为家禽、蛋类、奶类、鱼虾及其制品副。
2）溶血性弧菌：主要是海产品和盐渍食品，如海产鱼、虾、蟹、贝、咸肉、盐渍禽肉、咸蛋、咸菜、凉拌菜。
3）变形杆菌属：主要是动物性食物，以肉类、水产类较多见，蔬菜、豆制品、剩饭剩菜也可引起。
4）葡萄球菌肠毒素：在我国，主要是奶及奶制品、含奶糕点、荷包蛋、糯米凉糕、凉粉、剩饭、米酒。
5）肉毒梭菌毒素：绝大部分为家庭自制的发酵食品，如臭豆腐、豆豉、豆酱、面酱等，其次为动物性食品引起，如罐头食品、腊肉、熟肉等。

第5题：

各类食物中毒的共同特点是

A．发病急，病程短

B．与食物有明显关系

C．无传染性

D．细菌性中毒有明显季节性

E．以上均是

正确答案：E

第6题：

各类食物中毒的共同特点是A.发病急,病程短B.与食物有明显关系C.无传染性SX

各类食物中毒的共同特点是

A.发病急，病程短

B.与食物有明显关系

C.无传染性

D.细菌性中毒有明显季节性

E.以上均是

正确答案：E
食物中毒按病因物质分为细菌性、真菌性、化学性和动植物性食物中毒。这些中毒都发病急，病程短、与食物有明显关系、无传染性，其中细菌性中毒有明显季节性。

第7题：

细菌性食物中毒的特点有

A．潜伏期短，无季节性

B．发病预后不好

C．发病立即死亡

D．发病常有传染性

E．潜伏期相对较长，有一定季节性

正确答案：E

第8题：

关于细菌性食物中毒流行病学特点错误的叙述是()

A.发病季节性明显

B.常见的细菌性食物中毒病程短

C.李斯特菌引起的食物中毒病程长

D.引起细菌性食物中毒的主要食品为肉及肉制品

E.引起细菌性食物中毒的主要食品为禽、鱼、乳、蛋

【答案】E 【解析】流行病学特点：①发病季节性明显，以 5～10 月较多;②常见的细菌性食物中毒病程短、恢复快、病死率低，但李斯特菌、小肠结肠炎耶尔森菌、肉毒梭菌、椰毒假单胞菌引起的食物中毒病程长、病情重、恢复慢;③引起细菌性食物中毒的主要食品为肉及肉制品，禽、鱼、乳、蛋也占一定比例。

第9题：

细菌性食物中毒的特点包括（）等。

A.发病率较高，死亡率也较高
B.发病率通常较高，但病死率较低
C.发病有明显的季节性，5－10月最多
D.引起细菌性食物中毒的主要食品为肉及肉制品，禽、鱼、乳、蛋也占一定比例
E.导致细菌性食物中毒的病原体依次为沙门菌属、变形杆菌、葡萄球菌肠毒素、副溶血弧菌、其他细菌或细菌毒素

答案：B,C,D,E

解析：

细菌性食物中毒：食用被致病菌或毒素污染的食品引起的食物中毒，是食物中毒中的常见类型。

其特点是发病率通常较高，但病死率较低；发病有明显的季节性，5－10月最多；引起细菌性食物中毒的主要食品为肉及肉制品，禽、鱼、乳、蛋也占一定比例。根据我国食源性疾病监测网的资料，导致细菌性食物中毒的病原体依次为沙门菌属、变形杆菌、葡萄球菌肠毒素、副溶血弧菌、其他细菌或细菌毒素。
选项A属于真菌及其毒素食物中毒的特点，所以本题答案为BCDE。

第10题：

常见的细菌性食物中毒的发病特点是（）

A、病程短
B、恢复快
C、预后差
D、病死率低

正确答案:A,B

细菌性食物中毒的发病特点有（）

题目

参考答案和解析

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