下列属于“藏北三珍”的是（）
第1题：
第2题：
著名菜肴“虫草炖鸭”所使用的冬虫夏草应该属于（）。
第3题：
蒙古族“塞北三珍”是指冬虫夏草炖雪鸡、人参果拌酥油大米饭、蘑菇炖羊肉。（ ）
第4题：
丙烯酰胺含量最高的是（）
第5题：
脍炙人口的“藏北三珍”是指（）。
第6题：
酥油拌米饭、人参果、红糖称为“巴孜玛古”
第7题：
关于炖，错误的说法是（）
第8题：
初级家政服务员应掌握__________________四种烹饪菜肴技法。
A.蒸、煮、炖、拌
B.蒸、炒、炖、拌
C.煎、炒、烹、炸
D.煎、炒、炖、拌
第9题：
下列属于药膳的是（）
第10题：
制作（）是采用煨的烹调方法。